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爆炒黄瓜片

酸奶cpa 精华 发表于2012-05-02 16:53:10
    呵呵,这绝对一道下饭菜,配早餐的粥也行,以前住在家里,妈妈特别喜欢在夏天的时候煮一锅粥,炒这么一个菜,让大家都吃的喜滋滋的,脆脆的黄瓜,再加上微辣的辣椒,实在开胃。
 
材料:黄瓜一根  辣椒  蒜
1、黄瓜对剖开,如上图清洗干净,再将其切成薄薄的片,用少许盐腌制一个半小时
2、红椒切圈,蒜切末待用
3、将腌了一个半小时的黄瓜片用清水冲洗,挤干其水分,放入盘中
4、锅内放油,倒入红椒、蒜末爆香,倒入挤干水分的黄瓜片爆炒数分钟
5、加入少许生抽调味,不需加盐,不然会过咸的,翻炒片刻即可出锅。

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