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腐乳肉

雨桐妈 精华 发表于2012-05-14 23:41:58
第一次在美食天下发菜谱 嘿嘿
以前一直都是潜水学习
感谢大家的关注
第一次发日志 各种功能还不太熟悉
试着编辑下
 
雨桐爹属于无肉不欢一族的
这一点 雨桐绝对像她爹
每顿饭都嚷嚷着肉肉(虽然她说的肉肉是肉松)
但是她吃起这腐乳肉来也绝对不含糊
一般她只吃肥肉(瘦肉塞牙)
可怜我这只有八颗半小牙的闺女了
 

 
1.五花肉  葱  姜 冰糖
2.腐乳
3.五花肉切块儿
4.冷水下锅焯下血水

5.撇去浮沫
6.撇干净浮沫后 捞出肉块
7.锅中放少许油 油3成热时 放入冰糖 不停的搅动
8.冰糖全部融化至出现金黄色的泡沫时 倒入肉块

9.把肉稍煸几分钟 出下肥油 煸的过程中把腐乳泄开
10.倒入腐乳汁 加开水 没过肉即可 放入葱姜 小火炖约一小时
11.大火收下汁 出锅

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