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烤三文鱼

heaventear 发表于2011-08-28 03:38:03
想吃烤三文鱼好久了。。可是一直就懒得做,还有一直抵挡不了生吃的诱惑。。。刚好今天比较无聊就从冰箱拿出之前没吃完的,准备试试看~~

之前从网上看到各种烤法。不过我家原料有限,就只能简单的来。。

第一种:从图上看就是颜色最深的那一份。豆瓣酱加水稀释,然后加入蒜末葱末,还加了些香菜叶,稍微滴了点点料酒。

第二种:从图上看是颜色最浅的。酱油+糖+少少许料酒。

第三种:能看见点小红辣椒的那份。盐+黑胡椒+小辣椒+超市买的烧烤的混合料(孜然。胡椒。花椒什么的吧)+少少许料酒。

第四种:剩下那份。盐+黑胡椒+少少许料酒。

调好各种料,然后把三文鱼抹匀,入味大概15分钟左右,然后放进烤箱,我用的估计是150度左右吧,烤了25分钟。觉得烤的时间有点长了。。

建议时间短点,不会那么干。。。不过不知道能不能烤一会拿出来看看,不好的话再烤一会?那样会不会对肉质不好?请高手指教~~

这是第一次上传自己的成果。。希望没太差。。。。手机拍照。所以照片效果貌似不是很好啊。。不过味道还真的都还不错呢~~

进烤箱前

出烤箱

单项装盘

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