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香橙蛋糕

含笑小厨 精华 发表于2011-02-05 13:46:54
材料:黄油100g(我用的色拉油代替),糖80g,牛奶20g,香橙皮屑1/3个,鸡蛋2个,香草粉、盐少许
           低粉100g,泡打粉5g
制作:1、将黄油、糖、牛奶、香橙皮屑、香草粉和盐充分拌匀;
           2、鸡蛋分两次加入,充分混匀;
           3、分两次加入低粉和泡打粉的混合物,充分切拌均匀;
           4、模子里涂上油,撒一层高粉,将面糊慢慢倒入;
           5、轻轻震动模子排除气泡,180度烘烤40分钟左右。
           6、烤至中央快膨胀时,用小刀沾水从中间划一刀。烤至表面金黄时用牙签刺入,不沾牙签,表示已烤好。
 

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