客户端
美食天下

社区

社区广场 笔记 日志 活动

主要材料:肉粽:猪五花肉、糯米、粽叶

          蜜枣粽:蜜枣、葡萄干、糯米、粽叶

体做法步骤:

1、腌肉:鸡精、白糖、五香粉、盐、料酒、姜汁、老抽和猪肉一起搅拌均匀,盖上保鲜膜放在冰箱腌12小时。

2、处理粽叶:粽叶用剪刀剪去头尾,放在淘米水中浸泡12小时,放在锅中加盐煮10分钟,出锅后用抹布正反面擦干净。

3、处理糯米:【肉粽米】糯米泡12小时候控去水分,加酱油和油搅拌,腌1个小时,期间要搅拌几次方便入味。

【蜜枣粽米】糯米用水浸泡12小时,控水后拌入红糖,腌1小时,期间要搅拌几次。

4、包粽子,妈妈包的,我系的绳子。这个是包蜜枣粽,肉粽也用同样的方式去包。

煮40分钟左右,出锅后蜜枣的要泡冷水

成品图只有肉粽的


发表于2012-06-28 09:02:30

爽儿推荐的日志

最受欢迎的家常菜

更多