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主要材料:白菜

配料:苹果、姜、蒜、糯米粉

佐料:盐、糖、辣椒面、鸡精、鱼露

做法步骤:

一、腌制白菜

1、白菜切6半

2、用盐腌制12小时以上

3、盐好的白菜控水

二、拌辣椒酱

1、姜、蒜、苹果捣成泥

2、拌入辣椒粉

3、拌入鱼露

4、加入鸡精和糖

5、加入糯米糊搅拌

三、熬糯米糊

1、糯米粉和水搅拌均匀

2、用小火熬成浆糊

3、和辣椒酱混合

四、腌制

1、将辣椒酱均匀的抹在白菜上

2、装入保鲜盒,放进冰箱腌制大约5天后就可以食用了

发表于2012-07-16 08:59:07

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