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主要材料:高筋粉200克、牛奶160毫升、全麦粉130克、蜜红豆(适量)、鸡蛋一个、酵母3克、奶粉5克、白糖30(基本没有什么甜味)、盐2克、花生油32+5克

做法步骤:

1、放入牛奶。

2、分别在四个角放鸡蛋、盐、糖、花生油32克。

3、放高粉、全麦粉、奶粉,将液体盖住。

4、在面粉的尖挖个坑,放入酵母。

5、所有材料放入面包机,启动和面程序,夏天不要盖盖子,防止温度过高。

6、和面完成后放入剩余的5克油,启动面包机粗粮程序,进行搅拌1,发酵1、搅拌 2,按停止键。

7、取出面团分成均匀的3份。

6、把面团擀成长舌状,放上蜜红豆,不要放太多。

7、自上而下卷起,放入面包机中,进行二次发酵和烘烤。

 烤好的面包要趁热倒出,没有刷蛋液的面包会显得很苍白,为了好看可以刷一点蛋液或者是黄油,面包切片后放入袋子或者盒子保存。

发表于2014-05-22 15:54:33

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