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主要材料:高筋面粉350克、南瓜泥180克、、糖40克、盐3克、全蛋液45克、牛奶80克、酵母4克、黄油40克、南瓜子仁10(装饰表面,也可以没有)、椰枣4颗(也可以不放)。

做法步骤:

1、按照先液体后固体的顺序放入牛奶、鸡蛋液(留少许装饰用)、糖、盐、南瓜泥、高筋面粉、在面粉上挖个坑放入酵母。

2、启动面包机上的和面程序。

3、第一个和面程序完成后加入黄油(留少许装饰用),再次启动和面程序。

4、第二个和面程序完成后进行第一次发酵,发酵成面团原来的两倍大小。

5、将面团取出,均分3份,松弛15分钟。

6、取出面团,擀成牛舌形,自上而下卷起,松弛15分钟。

7、再次擀成牛舌形,将椰枣去核放入面上,自上而下卷起。

8、将三个面卷放入面包机中。

9、进行再次发酵,发酵至8分满,刷上蛋液,撒上奶瓜子仁。

10、进行烘烤,烘烤40分钟。

11、时间到了后刷上一层融化的黄油,即可,趁热倒出面包桶。

发表于2014-06-25 13:42:08

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