客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

红焖鸡爪 浓香扑鼻~~

苏小吃 精华 发表于2011-05-07 07:05:31
常吃鸡爪,可以美容养颜,红焖鸡爪,浓香扑鼻,是饭后边看电视电影边享受的不错小吃。
         
          
          
         
 
 
原料:
鸡爪,葱姜,干辣椒,香叶,花椒,八角,醋,糖,酱油,盐,料酒
 
详细步骤:
1,鸡爪洗净,凉水入锅,稍微煮一下,放入少许料酒。水开后煮两分钟捞出,用水洗去浮沫。
          
2,葱姜等调料准备好,葱切段,姜切片
         
 
3,锅里热油,下八角,花椒,干辣椒,香叶炒香,再下葱段和姜片炒香
         
 
4,放入鸡爪,翻炒几分钟,调入料酒,酱油,盐,醋,糖,继续翻炒
         
 
5,加入少许清水,盖上锅盖,转中小火,焖40-60分钟即可(根据自己喜欢的口感决定时间)。中间隔一段时间(一刻钟左右)开盖翻一下,让它入味均匀。
         
成品:
 
         
         
         
 
小贴士:
焖的时候一定用中小火,这样入味更浓,吃起来更香

苏小吃推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类