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蜜汁蒜香排骨~`简单的美味

苏小吃 精华 发表于2011-05-10 11:33:15
简单易做,所需材料也比较少。排骨煎黄很香,用番茄酱和蜂蜜炒过入味以后更是美味。         
          
         
         
 
原料:
排骨,番茄酱,蜂蜜,酱油,大蒜
 
详细步骤:
1,排骨泡水半个小时左右(去血水),拿出切块。
         
 
2,蒜五六瓣,切末,蜂蜜和番茄酱准备好。
         
 
3,锅里热油(稍微多点),下蒜末炒香,放入排骨翻炒。
         
         
         
 
4,翻炒均匀后,可以隔一段时间翻一下,火不要太大,中小火就可以,让排骨煎黄(这样煎的排骨啃起来比较带劲,很香)。喜欢好啃又省时的可以先煮一下排骨再煎。
         
5,待两面几乎煎黄时放入两勺酱油,3-4勺番茄酱,两勺蜂蜜,不用放盐,继续翻炒,让它充分入味。几分钟后颜色也上上了,就可以出锅了。
         
 
成品:
         
         
         
 
小贴士:
排骨可以先煮一下再煎(稍微一煮,大概熟了就行),这样更容易啃,也省时一些,不过可能没有直接煎的香。
 
 
 

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