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乳酪蛋糕

kowuyowu 精华 发表于2011-02-04 12:36:15

原料:鸡蛋,牛奶,卡夫奶酪黄油,安佳黄油,白糖,白醋

牛奶+黄油+奶酪黄油隔热水融化搅拌均匀,然后把融化的液体放入凉水盘中隔水冷却

把蛋黄和蛋白分离,蛋白加少许白醋,用打蛋器打发(打发过程中分三次加入白糖),蛋黄和隔水冷却的奶酪黄油混合,再一起和打发的蛋白搅拌均匀

放入烤箱 150度考60分钟

烤好的蛋糕可直接食用或放入冰箱冷却

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