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诱人的出油咸鸭蛋

守夜听雪 精华 发表于2011-08-08 23:03:21
 

原料:生鸭蛋、白酒、花椒、八角、盐、水

做法:

1、先将生的鸭蛋用白酒擦拭干净,晾干备用。

2、将花椒、八角水煮沸,晾凉备用。

3、在冷却的花椒八角水里按水和盐10:3的比例加盐。

4、把鸭蛋整齐地码在容器里,倒入调好的盐水。密封罐口,阴凉干燥处放置。

5、30-35天后拿出来煮熟便可食用。

 

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