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家庭版麻辣烫

守夜听雪 精华 发表于2011-10-13 12:49:27
 

 

天渐凉,心渐冷,人在深秋是最脆弱悲切的时候,老天爷偏偏又在这样的季节磨磨唧唧地下起了雨,让人情何以堪?为了缓解这种情绪,也为了再次想起温暖的滋味,麻辣菜品就该闪亮登场了,信不信由你,吃了这菜之后,凭你有什么烦恼都会一扫而光,再喝点二锅头,哇哇,美美地一睡,明媚的第二天就到来了……

原料:牛肉丸、鱼丸、鱼豆腐、蟹棒,虾饺,肠等等10种,腐竹,香菇,粉丝,菜花,卷心菜(还可以根据自己口味添加任何喜欢的食材譬如木耳、海带、青菜、土豆片、冬瓜片……)葱、姜、少许盐

做法:

1、把各种食材择好洗净泡发,腐竹切段,香菇和菜花掰成小块,卷心菜切滚刀块,葱姜切丝备用。

2、将各种丸子类、腐竹香菇、粉丝、菜花、卷心菜分五次过水焯过。

3、锅里倒油,下郫县豆瓣翻炒。

4、再加入两勺麻辣火锅调料,继续翻炒,不够咸的话加盐。

5、加入葱姜丝爆香后加沸水,下各种食材,煮片刻即可食用。

 
 
如果怕凉,还可以把电磁灶用小火溜着,咕嘟咕嘟地冒着泡的麻辣烫更有感觉啊

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