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   小时候物质贫乏,记忆中还记得儿时妈妈的拿手菜蟹粉炒蛋。蟹粉   呵呵,不是用螃蟹做的啊,而是用鸡蛋、生姜、醋和糖组合成的啊,妈妈就用这么简单的食材变成我们桌上美味的佳肴
 
 
材料:鸡蛋3个。
调料:生姜适量,糖和醋比例2:1,植物油适量。
做法:1)鸡蛋磕入碗中。
      2)生姜洗净切末。
      3)糖和醋调成汁。
      4)生姜倒入汁中搅拌均匀。
      5)锅中油5成热,倒入鸡蛋。
      6)快速用铲子滑散鸡蛋。
      7)倒入调和的汁水,不停翻炒。
      8)汁水收干即可装盘。
 
 

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