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材料:茄子350克,辣椒一个,蒜适量。
调料:生抽、盐、糖、植物油。
做法:1)茄子洗净切斜块。
      2)辣椒洗净切片。
      3)蒜切丁。
      4)锅中油5成热,煸炒辣椒一会盛出。
      5)再煸蒜,倒入茄子煸炒变色。
      6)倒入生抽、盐和糖。
      7)翻炒均匀,加少量水至茄子熟软即可。

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