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   牛肉:能“安中益气、养脾胃,补虚壮健、强筋骨,消水肿、除湿气”。
 
鸡的性能:味甘,性微温。能温中补脾,益气养血,补肾益精。
 
    新鲜牛肉有光泽,红色均匀稍暗,脂肪为洁白或淡黄色,外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,有鲜肉味。老牛肉色深红,质粗;嫩牛肉色浅红,质坚而细,富有弹性。
 
    一周吃一次牛肉即可,不可食之太多,另外,牛脂肪更应少食为妙,否则会增加体内胆固醇和脂肪的积累量。
 
 
材料:牛肉,鸡翅。
调料:料酒,生抽,老抽,冰糖,蚝油。
做法:1)牛肉放入开水锅中焯出血水捞出洗净切块。
 
          2)鸡翅洗净剁块。
 
          3)锅中爆香生姜片,煸炒牛肉。
 
          4)下入鸡块。
 
           5)淋入料酒。
 
           6)倒入老抽、生抽、蚝油。
 
           7)加入水、冰糖。
 
           8)大火烧开转小火烧煮至熟。大火收汁。
 
         

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