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从营养角度看,香蕉是淀粉质丰富的有益水果,(因此不宜多吃,容易发胖)而从中医学角度去分析,香蕉味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜。凡事总有合理解释,香蕉性寒,根据“热者寒之”的原理,最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者,都可适量多吃香蕉。
 
材料:香蕉,面粉,鸡蛋。
调料:白糖,牛奶,油。
做法:1,香蕉去皮切块放入料理机中搅拌成泥。
 
          2.香蕉泥加入面粉中。
 
          3,再加入鸡蛋和牛奶。
 
          4,搅拌成面糊。
 
          5,不粘锅中倒入油,小火煎至两面金黄即可。

小贴士:

因为香蕉性寒,体质偏于虚寒者,最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者,最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮,寒性减退后才可进食。至于寒咳本不应吃香蕉,但将香蕉蒸熟再吃,则可接受。

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