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陈皮牛肉

李李小酒窝 精华 发表于2013-02-17 13:04:01

牛肉含有丰富的蛋白质,寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

材料:牛腱子,橙子。

调料:料酒,酱油,冰糖,醋。

做法:1,准备的材料。

          2,牛肉放入开水锅中焯出血水洗净切块。

          3,洗净的牛肉放入锅中加入生姜和葱。

          4,淋入料酒。

       5,放入压力煲中煮熟。

       6,橙子去皮取肉。

        7,煮好的牛肉取出放入锅中,加入适量牛肉汤。

        8,放入橙皮。

          9,加入酱油。

          10,放入冰糖。

           11,淋入香醋。

           12,加入果肉大火收汁。

 

小贴士:
      
适用人群:一般人都可以吃。
适用量:每餐80克。
牛肉不宜常吃,一周一次为宜。
牛肉不易熟烂,烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。

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