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鲫鱼豆腐汤

流泪的小金鱼 发表于2009-09-10 13:27:20
原料:鲫鱼2条,一块钱的豆腐。
      生姜、葱段、料酒、盐、

步骤1:鲫鱼去鳞、肠杂,这个过程卖鱼的可以完成,但回来的时候还是要自己再洗洗干净。洗干净后抹上酒,盐渍10分钟。

步骤3:锅放炉火上,放用生姜在锅里涂一下以防沾锅,然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄

步骤3:加水适量,放些葱段,加些料酒,加盖煮沸后用小火烧20分钟,至鱼汤呈乳白色。

步骤4:然后放盐,放豆腐再烧片刻5分钟这样。放葱花,味精装碗就成了。

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