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清清爽爽的凉拌菜,最适合夏天吃了。冬瓜具有利尿消肿、 减肥、清热解暑的作用。
冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。
冬瓜 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气病、高血压、糖尿病、动脉硬化、冠心病、肥胖、以及缺乏维生素C者多食;其性寒凉,脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。
 
水晶冬瓜的做法超简单,冬瓜去皮去瓤切方丁,开水煮熟冰凉控干水分,加入红椒丁、姜末、盐、味精、芝麻油拌匀就OK了~~~~~~~~~~


清爽吧 哈

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