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炸菊花茄子

秋雨1962 精华 发表于2009-08-12 22:00:19
这两天俺们这里的茄子特别便宜,一元三斤。今天中午吃的茄子面条,晚上做了煎茄片和炸菊花茄子,俺把炸菊花茄子的做法介绍给大家,希望各位喜欢。
原料:茄子、花椒、盐、食用油
看图介绍做法吧
 

茄子洗净切片,不要切断,切三分之二就可以了

从另一面交叉再切片,还是不要切断切三分之二,其实就和切蓑衣黄瓜差不多

切成了就是这个样子

然后每层茄片都放上几粒花椒,两面都要放呀

撒上盐腌半个小时

挤出多余水分

油烧七成热时放入茄子

两面炸透

出锅了

瞧瞧,好吃的炸菊花茄子

您也来点尝尝、嘿嘿~~~~~~~~~~

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