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一品锅

秋雨1962 发表于2009-10-04 23:53:48
国庆节那天回娘家吃饭,大哥做了【一品锅】,我儿子说好吃,回家的路上儿子说还想吃,那好办,中秋节老妈接着做。昨天我也做了【一品锅】,昨天由于没时间上传,今天拿出来显摆显摆
先讲个小笑话:相传皇上吃饭的时候一品大臣是要侯在外面的,皇上吃的菜很多,每个菜也吃不了多少就不吃了,剩菜怎么办,就赏给一品大臣吃,一品大臣们说菜凉了,于是御厨就把所有的菜都倒在一个锅里,加汤炖了给大臣吃,大臣们都说好吃,问御厨这是啥菜,御厨一拍脑门说:【一品锅】
好了,不说废话了——上菜、说做法~~~~~~~~~~嘿嘿
先说原料:肉馅、五花肉、蘑菇、鸡蛋、葱、姜、糖、盐

这是成品,本来很稠的,可是老公儿子都说想喝汤,只好又兑了汤

这是稠稠的没兑汤之前

这是炸成的肉丸子,过程俺就不说了

炸丸子的时候把鸡蛋也炸了,上了色的鸡蛋好看也好吃

发好的蘑菇,俺用的是内蒙野生蘑菇

五花肉是俺从超市买的现成的,炒了个糖上上色就成

把所有的原料放进去加汤炖二十分钟(汤俺是用花椒、大料熬的)

出锅,汤是有点少

那俺就在回回锅加点汤,就是这个样子了

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