客户端
美食天下

社区

社区广场 话题 日志 活动

别样菜团子

秋雨1962 发表于2009-11-04 23:43:19
秋天,收获的季节,哥哥家种的玉米丰收了,金黄金黄的玉米看着就舒服。嫂子磨了玉米面送过来好多,老妈想吃菜团子了,没说的,做吧~~~~~~~~~
记得小时候奶奶做的菜团子是纯玉米面的,干菜(晒干的萝卜樱子)馅的,那时候生活条件不好,舍不得放油,涩涩的有点苦
今天俺没有按奶奶的方法去做,不是在蒸锅里蒸的,而是用平底锅煎的,所以俺叫他“别样菜团子”
原料:玉米面2/3份、白面1/3份、发酵粉、小白菜、鸡蛋、大葱、姜、盐、味精、香油
做法:把玉米面、白面、发酵粉加适量的水和成面团(稍软些)发酵
面团发酵好了俺忘记照了

开水烫过的小白菜剁碎

葱末、姜末

鸡蛋炒熟加盐、香油、味精、葱末、姜末和剁碎小白菜拌成馅(成品俺忘记照了嘿嘿)

拿一块面放在手心,

用另一只手拍成饼状

放上馅,两只手慢慢团成员球(不要露馅呀)

把包好的菜团子放入平底锅慢火煎(俺煎了20分钟)

出锅

成品就是这个样子了

瞧瞧,很香的哈,您来一个尝尝

秋雨1962推荐的日志

大家正在看

推荐专题

有奖活动 美食专题

菜谱大全

家常菜 菜谱分类