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藜麦山药粥

每个女人都会偶然的或者必然的为自己做一顿美容餐,有可能是在那一天突然看到微博里传疯了的瘦身养颜美食,或者是一直以来坚持下来的美容小方子,或者是听了某些讲座以后奋发要变美的食谱!

总之,不管会不会做饭,女人,肯定都会为自己下过厨,尽管有时候把厨房变成了战场,但是一场战争下来,端出一碗亲手烹制的美味,就会发现爱自己是多么美好的事情!

而我,则会为此捡起自己并不喜欢吃某些食材,向来就不怎么喜欢吃山药,但是,一直都知道山药是女人对抗衰老的宝贝!!所以,不管如何,隔一段时间,总会为自己买点山药回家!搁厨房最显眼的位置放着,就总会有种不把它灭进肚子了不罢休的感觉!

今日得一包藜麦,更是喜爱!一段时间,总会找一天吃点素的,借轻身排毒之名为下一天的肉食做准备!向来都做的堂而皇之!据说藜麦这来自古印加的美食营养价值很全面。

营养学里根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和数量将食物蛋白质分三类:完全蛋白、半完全蛋白、不完全蛋白。完全蛋白属于一类优质蛋白,它们所含的必需氨基酸种类齐全,数量充足,彼此比例适当。这一类蛋白质不但可以维持人体健康,还可以促进生长发育。奶、蛋、鱼、肉中的蛋白质都属于完全蛋白质。藜麦做为植物却含有动物界才具有的完全蛋白,是非常少见的。藜麦中蛋白质的含量平均为16%(最高可达22%),富含人体必需的8种氨基酸和婴幼儿必需的1种氨基酸,尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的赖氨酸含量很高(赖氨酸是人体组织生长及修复所必需的)。藜麦蛋白质的品质和含量可以与脱脂奶粉及肉类媲美,是素食者的最佳选择,同时也是大米等谷物的优质替代品。当然,搭配谷类食物食用还可以弥补彼此蛋白质的不足,达到蛋白质的最大利用率!

今天又到素食日,居然同学以养颜之名给自己来一碗浓稠香滑的粥!

爱美的你,也不会错过的哈哈!

 

 

 

 

居然出品:藜麦山药粥

材料:黎麦半杯,米半杯,山药一根,盐少许(枸杞随自己喜欢增减)

步骤:

1 藜麦提前用水泡三个小时左右,然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅

2 山药去皮,切短,用清水泡着,以防被氧化变色

3 粥大火煮开后转中火煮十五分钟左右

4 加入山药,开大火,煮开后,转小火,熬20-30分钟

5 最后调入精盐即可,喜欢颜色丰富的加入一点枸杞干颜色会变得很漂亮!

居然温馨提示:

1 其实熬一锅粥,每个厨娘都有自己的法宝,赶时间通通丢进压力锅二十分钟即可吃到一碗浓稠的好粥,时间充裕的才会悠哉游哉滴小火慢煮!

2 对于粥的浓稠,每个人的喜好都不一样的,根据自己喜欢的稠度加多点水或者减少些水都没问题,粥,是弹性最大的一款美食了哈!

 

 
 

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