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下午茶小点--花生酱全麦酥饼

简单煮意 精华 发表于2014-11-05 10:14:45

下午茶小点--花生酱全麦酥饼

朋友送我两罐花生淇淋(其实也就是含很少量盐的花生酱),有次做葱油饼时用过一次,后来再也没用过。最近看到有人用花生酱做饼干,这到是启发了我,我也可以用它做点心啊。趁着双休日有空,就做了这个花生酱全麦酥饼,香香酥酥的,当个茶点很不错滴。

【花生酱全麦酥饼】

材料:无盐黄油50克、花生酱50克、细砂糖40克、蛋白25克、低筋面粉40克、带麸皮全麦粉40克、食用小苏打粉1/8小匙。

做法:

1 无盐黄油室温软化后加糖打松发;

2 分次加入蛋白液快速打发成糊状:

3加入花生酱充分拌匀;

4 加入混合后的面粉和小苏打,用刮刀拌匀;

5将其团成分成16份的面球放入烤盘;

6用叉子在面团上按一下压扁;

7烤箱预热180度,放中层,上下火烤25分钟;

8熄火后在烤箱里用余温闷10分钟即可。

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