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清凉又去火--双色茶爽冻

高温天人容易燥热上火,口干目涩.菊花蜂蜜茶可以清热去火,明目益气,对口干、火旺、目涩均有功效,是男女老少皆宜的茶饮品。今天用它和抹茶一起来做清凉去火的双色茶爽冻,给大伙儿降降火吧!

材料:杭白菊12朵、蜂蜜20ml、抹茶粉2克、琼脂10克、开水700克.
作法:

提前一小时将琼脂用冷水泡软;把菊花用开水泡开,滤出菊花茶汁备用;把抹茶粉用少量开水化开成抹茶汁备用;将泡软的琼脂和菊花茶汁一起烧开,转小火熬制15分钟使其融化;在熬制中要不断搅拌以防止粘锅;直至完全溶解后关火; 稍微冷却一会儿,加入蜂蜜拌匀,到入模具一半处冷却使其凝冻(如果天气太热,可以放冰箱冷藏);剩余的部分加入抹茶汁拌匀成抹茶菊花茶;等模具中的菊花茶凝固后,到入另一半的抹茶菊花茶(如果已凝固可以稍微加热使其融化);放冰箱冷藏至全部凝冻后即可;吃时可淋上酸奶、炼乳.也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用.(我自己觉得什么也不加,就这样吃清清凉凉也很美味).



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