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大热天补充能量的咸肉冬瓜汤

盛夏,人体大量排汗,氯化钠损失比较多,故应在补充水分的同时,注意补充盐分。在饮食方面,热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养,且可清热解暑,添加能量。

材料:冬瓜600克、咸肉100克、姜两片。

调料:料酒10ml、鸡精少许.
做法:

冬瓜去皮去籽,洗净切块,咸肉切片;咸肉和姜片放锅中加清水煮开,撇去浮沫。加料酒后煮30分钟;放入冬瓜,煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可。一般的咸肉都比较咸,所以只要一小块就可以了.而且一般也不用再放盐了。

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