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清热消暑的好甜品--自制龟苓膏


龟苓膏是历史悠久的传统药膳,相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料,再配生地等药物精制而成。其性温和,不凉不燥,老少皆宜,具有清热去湿,旺血生肌,止瘙痒,去暗疮,润肠通便,滋阴补肾,养颜提神等功效,是倍受人们喜爱的清热消暑好饮品.

龟苓膏晶莹剔透,薄薄一片如琥珀,盈盈一杯胜墨玉.未曾入口,已有药香扑鼻,入得口中更是丝般化去,香绕舌间.微微清苦,丝丝甘甜,一片清凉,舒爽难言.

材料:福高堂无糖龟苓膏粉20克、清水400克、冰糖20克.

做法:

先用少量温开水将龟苓膏粉调成糊状,(不能有结块);将冰糖放入清水中烧开融化;再用烧开的冰糖水边冲边搅拌调成糊状的龟苓膏粉,直至完全溶解(如未完全溶解可适当加热,使其溶解);到入模具冷却,凝冻后放冰箱冷藏即可;吃时可淋上蜂蜜、酸奶、炼乳.也可加入水果或其他饮料或果汁一起食用.



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