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健胃润肺清热明目--雪梨枸杞银耳羹

虽然现在上海还没有进入真正气象意义上的秋天, 但近来咽干鼻燥,唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等每年秋季都会出现的各种毛病却已偷偷袭来.对于被称为“秋燥”、“秋乏”等等的现象,我们可以用简单的食补来有效缓解. 特别是梨,对这些症状有很好的改善作用。传统医学记载,梨性寒味甘,有润肺、消痰、止咳等功效。雪梨枸杞银耳羹能健胃润肺, 生津解渴, 清热明目,还可清心火, 防止秋季容易出现的烦躁不安.

材料:雪梨、枸杞、银耳、冰糖.

做法:

1.银耳入冷水浸泡2小时,剪去根部洗净;

2.雪梨去皮去核切小块;

3.枸杞用清水冲洗,去掉灰末;

4.锅中放入足量的清水,放银耳炖煮40分钟;

5. 加入雪梨、枸杞和冰糖,继续炖煮15分钟即可.



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