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方便快捷小炒菜--腊肉炒什蔬

方便快捷小炒菜--腊肉炒什蔬

  很喜欢腊肉那特殊的烟熏味,更喜欢腊肉的易藏和百搭.平时在家里藏一些腊肉,没时间买菜的时候,临时来了个朋友的时候,偶尔懒得做菜的时候,腊肉就可以出来帮忙救急了.蒸一蒸,切一切,就是一盘菜;和其他各种蔬菜搭配炒一炒,又是一道菜;放在饭堡里堡个腊肉堡仔饭,有饭又有菜,更是吾等懒人的最爱了.方便快捷小炒菜--腊肉炒什蔬

材料:腊肉、芹菜、胡萝卜、茶树菇、韭菜苔、蒜头、小红辣椒.

调料: 盐、白糖、鸡精.

做法:

腊肉隔水蒸熟切片;芹菜、茶树菇、韭菜苔切成段,胡萝卜和蒜瓣切片,小红辣椒切碎;热锅入油,油温后放蒜片和辣椒炒香,放腊肉煸炒出油,再把其他材料一起放入煸炒片刻;加入少许盐、白糖和清水,大火烧开后1分钟即可;因腊肉是咸的,所以盐要少放些.



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