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从食物中摄取胶原蛋白--豆豉凤爪

当我们青春年少时,从不为岁月流逝而担忧。总是希望时间可以飞驰,可以让自己迅速成长,从此灵魂自由生活独立。在肆意挥霍时光过后,会偶然发现眼角出现了第一条细纹,不知不觉地不仅在心理上,在外表也同样收获了成熟。时间是这个世界上唯一对人人都公平的。每分每秒让你我从光阴中收获生活的积累,同样每分每秒都给你我留下岁月的印记。任何高科技的手段都不能逆转衰老的结果.随年龄增长,人体胶原蛋白含量会逐渐流失,皮肤便会失去弹性并变薄老化。胶原蛋白被称为“骨中之骨,肤中之肤”,补充胶原蛋白能使皮肤保持年轻,所以胶原蛋白正是时下最热门的美容新名词。从外用的化妆品,到口服的胶囊,再到整形美容的填充材料,无处不见它的身影。其实胶原蛋白也可由食物中摄取,在一些含胶质的食物如牛蹄筋、猪蹄、鸡翅、鸡爪、鱼皮及软骨中,都含有大量的胶原蛋白,平时多吃这些富含胶原蛋白的食物同样也能达到补充胶原蛋白的效果。让我们更好地呵护自己,以健康的生活方式来延缓衰老的进程。

材料:鸡爪、葱、姜、料酒、白醋、蜂蜜、油、大蒜末、红椒、酱油、蚝油、胡椒粉、豆豉酱、糖。

做法:

1将鸡爪洗净剪去趾甲,对半斩成两半;

2锅中放入清水,倒入鸡爪,锅中加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出,鸡爪冲去浮沫,沥干水分;

3将白醋和蜂蜜水混合后,均匀刷在鸡爪上,可反复涂刷两三次,以便在炸制时形成脆皮;

4 将抹干的鸡爪入热油锅炸成金黄色捞出滤油;

5将滤油后的鸡爪迅速浸入冷水中浸泡2小时后捞出;

6油锅留少许油,煸香葱、姜、蒜后下鸡爪,烹料酒,加豆豉、红椒、蚝油、酱油、豆豉酱、糖和适量水,煮半小时后收汁;

7将鸡爪盛入碗内,放进水烧开的蒸锅中,再小火蒸半小时左右至鸡爪酥烂即可。

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