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豆香怡人的家乡咸肉炖百叶(附15道多福豆腐菜)

豆香怡人的家乡咸肉炖百叶(附15道多福豆腐菜)

俗话说:青菜豆腐保平安;民间还有说道:多福吃豆腐。豆腐的保健功效,自古代的医书上就有记载,现如今豆腐也是我们日常饮食中的常用食材,是一年四季平常人家餐桌上的家常菜。人们不仅爱用豆腐及其制品做菜,在烹调方式上也是各显神通,花样十足。家乡咸肉燉百叶是道具有浓郁农家风味的豆制品菜,滋味咸鲜,豆香怡人。吃起来热腾腾,香喷喷,怎一个鲜字了得!

材料:厚百叶、家乡咸肉、黑木耳、冬笋、青菜心、大骨汤。

做法:

1厚百叶、家乡咸肉、冬笋切薄片,黑木耳清水泡开后洗净撕成小块;

2锅里放入大骨汤,加入厚百叶、家乡咸肉、黑木耳、冬笋片;

3大火烧沸后转小火炖15-20分钟,最后放入青菜心大火汆熟即可。

注:因咸肉比较咸,所以可不放盐或者放少许盐就可。



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