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软糯香甜的乌米饭

简单煮意 发表于2014-11-05 10:16:13

软糯香甜的乌米饭

朋友出游归来,带来了一盒天目湖特产--乌米饭。据说每年的农历四月初八,是溧阳人的“乌饭节”。民间传说是释迦摩尼佛的弟子目连,为了让被关在牢狱中的母亲能吃到饭,想办法用乌叶捣汁染黑糯米,煮成乌米饭送去,恶鬼们不敢吃那乌黑的乌米饭,目连的母亲才得以饱腹。溧阳人年年都吃乌米饭来纪念目连这位大孝子。在母亲节来临之际,我们也可以借此为妈妈做上一碗软糯香甜、营养美味的乌米饭,以感恩母爱,祝福母亲!

软糯香甜的乌米饭

材料:乌米、熟核桃仁、红枣、葡萄干、熟芝麻、蜂蜜。


软糯香甜的乌米饭

做法:

1红枣、葡萄干浸泡后洗净;

2乌米拆袋装入碗中,加入适量清水,放入熟核桃仁、红枣、葡萄干;

3加盖放入蒸锅,大火15分钟蒸熟;

4取出后撒上熟芝麻,淋上蜂蜜拌匀即可。



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