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爱美女性的滋补菜--鸡汁浸云耳

简单煮意 精华 发表于2014-11-05 10:16:13


爱美女性的滋补菜--鸡汁浸云耳



云耳也称为黑木耳.含有丰富的蛋白质、铁质、钙、磷和多种维生素. 向来被视作爱美女性的滋补食品,多食可以养阴补血, 润肤养颜, 补气润肺,活血清瘀.木耳含有极丰富的植物胶原成分,具有很强的吸附作用,常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。同时还具有帮助减肥等功效.

木耳质地柔软,营养丰富,可素可荤,一道即可当菜也可作汤的鸡汁浸云耳, 使得原本无味的木耳经过鸡汤的浸润, 立刻变得滋味丰富起来.

材料: 黑木耳、小青菜、清鸡汤.

调料: 盐、鸡精.

做法:

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1黑木耳用清水浸泡2小时, 泡开后煎去根部黏结的部分, 用水反复冲洗, 洗去泥沙;

2小青菜用清水浸泡半小时洗净;

3黑木耳放入锅里,加清水煮10分种取出滤水;

4 鸡汤倒入锅中煮开,加入黑木耳小火炖10分钟, 加盐、鸡精调味;

5转大火,放入小青菜烫熟即可.



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