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香甜诱人的桂花栗子南瓜羹

简单煮意 精华 发表于2014-11-05 10:17:50

香甜诱人的桂花栗子南瓜羹



周日的那一阵大风刮过,早晚都要加件衣服才能抵御阵阵寒意了。秋天真的来了,街头又开始不时地飘过阵阵糖炒栗子那诱人的香味了。

虽说栗子有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿等功能。香甜的糖炒栗子也是无法抗拒的美味诱惑,但是,栗子也是一种高热量的食物,虽有滋补作用,却也不能一次吃太多。每天吃几个,对身体才最有益处。除了糖炒栗子以外,大家都还用什么其他方法来享用栗子的呢?


【桂花栗子南瓜羹】
材料:南瓜500克、栗子8-10个、桂花适量。(食材来自甫田网)

做法:

香甜诱人的桂花栗子南瓜羹

1栗子的尖头部位用剪刀剪个口子,加清水煮开后再煮10分钟,去壳去皮备用;

2桂花拣去花梗、残瓣,用清水浸泡10分钟;

3南瓜去皮去籽切块后放入锅里,加入比南瓜高出约1厘米的清水;

4加入剥好的栗子,煮开后再煮15-20分钟至南瓜和栗子软熟;

5倒入桂花再度煮开后关火;

6取出1-2个栗子用勺子压碎备用;

7其余的南瓜和栗子冷却后倒入食品粉碎机打成糊状;

8将打成糊的桂花栗子南瓜再度倒入锅中煮开关火;

9表面加上栗子碎和桂花装饰即可。

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