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春节过后如何吃的营养又减膘----雪菜炖豆腐

看到大家都纷纷推出节后的减食菜单,我也跃跃欲试起来,不过话说回来,这清汤小菜的吃吃还挺舒服的,常年的大鱼大肉对肠子可是种负担,这两天对我来说可以说是一次新尝试,做一大碗沙拉(不是外面买的沙拉酱那种哦),或者拌一大碗海带丝,每天上厕所的频率都正常了春节过后如何吃的营养又减膘----雪菜炖豆腐眼看这立春过了,偏偏今天下起了难得的雪来,今年冬天的唯一一次能算是场雪的看来只有今天了,那么就让春天再来的晚些吧~


过节时回到了奶奶家,见到了久别的二婶,二婶是对我很好的长辈,许久不见我开心的拉着我话起了家常,在去年的年尾,她女儿,俺妹妹为了不要赶在本命年结婚,在兔年的年前几天赶集似的跟男朋友登记了,虽然俺爹妈都觉得这婚结的有点早,不过好在老妹的父母又没说啥我们也不好再较劲了,如今俺们都很希望这对能幸福美满。

那个小时候一见到我来就抛开一切欢喜的直向我扑来的妹妹,这些年却好像生分了许多。身边的朋友有时会讲,某某某前两天和妹妹去逛街了,买了一大堆衣服,你穿我的我用你的,那种姐妹淘的感觉,让人好是羡慕,每当这时我就会想起我的姐姐妹妹们她们在做什么呢,大家只有每年过节过年或是长辈生日时才会见面,虽然短暂每次却非常的开心,可不知道为什么,总觉得和别人的差了些,彼此一旦分开就没有再联系了,日常的联系也只有我们的父母们,我们小辈们彼此的消息都是从长辈们的电话中得知。

记得节前在开心网看到昔日的同学写到的记录,觉得现在的人都很孤单,偌大的联系人名单里,有几个人是我们常联系的呢?可能我们都有很多年没有见面了,彼此生疏了许多,彼此的话题聊不到一起,渐渐的看着对方的不顺眼,这些你都有吗?

我总觉得越是这样生活才越觉得孤单,心灵是需要契合的,希望我们每个人都怀着一颗热忱的心来对待你身边的朋友,要知道,当你接到一个许多不曾接到的电话,那可能是他鼓足了勇气才打给你的,要知道当你在街上偶遇到许久不见的朋友,那可能是上天赐予让你们见一面的机会,时光短短几十年,多珍惜身边的人吧!

原料:雪菜一小把北豆腐一盒 海米一小把葱姜末一小把 盐1到2克
春节过后如何吃的营养又减膘----雪菜炖豆腐
做法:

1)取一小把雪菜用清水反复清洗数遍,直到雪菜中的盐分合适为止。洗净的雪菜放在案板上切成3cm左右的段备用(图1)

2)将北豆腐从小盒中取出用刀切成同样大小的块状备用。(图2)

3)葱姜切成小末,海米用清水浸泡。(图3,4)

4)锅中倒入约10ml到15ml油,待油热到5,6成时放入葱姜末翻炒出香味后,去掉海米水倒出海米。(图5,6)

5)倒入雪菜段翻炒几下后倒入适量清水,水量以自家锅具大小而定。(图7,8)

6)待水开后放入切好的北豆腐块,调入适量盐,转小火慢炖20分钟即可。(图9,10)

多说几句:

a)雪菜也叫雪里蕻,或者雪里红,是芥菜的嫩茎叶,有很丰富的胡萝卜素,纤维素,维生素C和钙,在大鱼大肉的节后食用,既有营养又不长膘。

b)雪菜可以自己在家中制作,不过腌不好容易烂掉,现在很多地方都有直接卖的,可以跟店员说要一小点,外面卖的雪菜都是一大块一大块的,不妨问下能不能掘开几根卖,俺在大超市买人家不不行,不过在家门口的豆腐店就可以,自己找吧。

c)雪菜最常见的吃法还有雪里蕻炒黄豆,也是个美味呀!

d)这道菜最好的地方我觉得是汤,鲜的很嘞,盐一定不要多放,甚至可以不放,雪菜可以有咸度了。

发表于2014-10-30 13:06:30

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