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乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞

乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞


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老妈一向不支持我生了娃以后做这做那,这次巴儿巴儿亲眼看见这顶级大烤箱,老人家这次什么抵触的话都木有了!咱以实际行动证明,生了娃一样可以做自己想做的事儿。乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞

刚收到的时候还真吓了一跳,你知道,我家的小烤箱只有9升的嘛,现在两个9升都富裕呢,说来也真是老帽儿了,功能多了,配件多了,我跟老爸老妈还在猜那个烤叉手柄是啥玩意儿,你说,不仔细看说明咱这老帽儿能明白么!乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞

今儿一早就迫不及待的准备试用了,按照说明按部就班的先高温空烤,新机的味道还是有的,待空烤完毕,我正式踏上我的试用之路哈!

话说,从知道有烤箱试用到今天收到烤箱,感觉过了好久哇,主要是我早就已经许诺我们小花园的这群年轻的爸爸妈妈们,要请她们吃我的蛋糕,今天,就在今天,这款乳酪布朗尼蛋糕终于出炉啦!带着众多的期盼长帝这款CKFT-30GS不负众望,大家一致认为很好吃呢!再次谢谢长帝与贝太厨房倾心于我!

原料:(三能水果条长方形蛋糕模151*67*67)
布朗尼:黑巧克力90克,细砂糖40克,鸡蛋65ml(全蛋),黄油62克,高筋面粉40克,香草精2.5ml
乳酪:奶油奶酪100克,细砂糖25克,鸡蛋20ml(完蛋),香草精1.25
乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞
做法:
1:提前将黄油与奶油奶酪分别于室温自然软化,
2:黄油切成小块与黑巧克力混合,隔水小火加热至完全融化后,加入细砂糖和香草精。
3:离火,加入鸡蛋液搅拌至完全融合后,筛入高筋面粉搅拌均匀,将巧克力糊放置在一边开始制作乳酪糊。
乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞
4:奶油奶酪自然软化后用打蛋器搅拌至顺滑无颗粒状态。
5:依次加入细砂糖与香草精搅拌,最后倒入鸡蛋液混合均匀即可。
6:准备好容器,先倒入一部分巧克力糊,将蛋糕模底部完全盖住后,再倒入一部分乳酪糊,接着再倒入一部分巧克力糊,而后是乳酪糊。
7:烤箱预热190度,用牙签画出大理石纹样做装饰,待预热后放入烤箱,上层180度,下层200度,烘烤25到30分钟即可。

多说几句:
1:烤制完成时你会发现好像没烤透一样,里面还是粘稠湿软的状态,实际上因为这款蛋糕里面的黄油和巧克力比较多,因此才会这样,所以刚烤完不要急于切块,可以放在冰箱内冷藏4个小时后再取出,切块问题迎刃而解。
2:在烤制过程中,蛋糕受热会膨胀长高,但出炉后会慢慢回落下来。
3:乳酪糊中的鸡蛋液不是一成不变的,如果你觉得乳酪糊比较稠,可以适量增加一点鸡蛋液来稀释,这样用牙签搅拌时会容易的多,太稠和太稀都不容易划出。
4:这款蛋糕口感很浓郁,应该是属于重油蛋糕的范畴。
乳酪布朗尼蛋糕----浓郁巧克力与香醇乳酪的完美碰撞




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