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形似元宵是薯球----紫薯另类吃法芝麻紫薯芝士球

今天起来的稍早,早早过来发博客哈,看俺是只多勤劳的小蜜蜂啊!

最近总是半夜肚子饿,饿的难以继续睡下去,早上跟PP说了,他说,我知道啊,你是借着上厕所为名吃了家里的麻花是吧?我说错,我是吃了饼干。形似元宵是薯球----紫薯另类吃法芝麻紫薯芝士球甭管怎么说,现在好像是和以前大不同,饭量不比从前少可这大半夜的咋还饿成这样呢?人家都说如果准妈妈前3个月吃不下饭也不比慌张,因为自身的营养就可以保证孩子需要的,到了中期孩子需要的营养多了,准妈妈的饭量也恢复了正常,我觉得我现在是个还不到一个月的时候,怎么会饿成这样呢!一会去医院问问大夫回来再告诉你们。

话说昨天是元宵佳节,我好像压根没把这节放在眼里,其实也不是对它歧视,脑子其实知道这节,就是没想该做点啥,等明年吧,咱也做个汤圆吃,说起元宵和汤圆我还是更爱南方的汤圆,北方的元宵总觉得里面的馅料为什么都是糖粒子,明明是挺吸引人的口味,买回去全都不好吃,汤圆就不同了,吃起来很软糯,里面的馅料也极为好吃!今年家里备了两盒汤圆吃,一种是湾仔码头的栗子口味一种是水果味道,因为还没吃所以忘记了是什么牌子,现在这脑子不行了,大伙儿见谅哈。

前一阵子PP的父亲发了一箱紫薯,是俺最爱,于是,拿回了一些吃,总觉得现在买紫薯特别难,难得看到可不能只是蒸着吃就够了,一定要把每块紫薯都各有用处才行。

形似元宵是薯球----紫薯另类吃法芝麻紫薯芝士球
原料:紫薯2小块或1大块芝麻适量 马苏里拉奶酪适量

做法:

1)将紫薯洗净放入蒸锅中蒸熟,(以能用筷子插入紫薯为宜)。

2)蒸熟后的紫薯取出晾凉,剥去外皮掰成小块放入塑料袋内,用擀面杖压成紫薯泥。(图2)

3)取一小块紫薯泥,揉成圆球后,用手压扁,放入切好的小块奶酪,然后用紫薯泥将芝士四周包裹起来揉成圆球。(图3-6)

4)不粘锅内倒入适量芝麻,开小火,待芝麻变热后放入紫薯球均匀的滚上芝麻,直到把所有紫薯球都滚上芝麻。(图7-9)

5)烤箱预热180度,烤盘内铺上一层锡纸,将芝麻紫薯芝士球放在锡纸上,烘烤15分钟即可。

多说几句:

a)第5步也可以不做直接食用,不过我更喜欢奶酪化开吃。

b)奶酪就是芝士,它们是同义词,在外国的发音为“cheese”,奶酪就是发酵的牛奶,是比牛奶营养更丰富的浓缩牛奶。

c)烤好后的芝麻紫薯芝士球上面可以再洒上一些蜂蜜就更好吃了,可惜我是先拍完再那么做的,没有照片,大伙可以试试。

发表于2014-10-30 13:06:30

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