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松仁玉米----快手菜也有秘诀!男女老少都喜欢吃哦~
纯色酒心糖
精华
发表于2014-10-30 13:06:30
我寻思着节后肯定有大批的美食家们纷纷发布博客,而我没有随大众的心思也发布美食,而是选择了我十一参加的那场婚礼作为节后的开头,我觉得婚礼的寓意特别美,有婚礼举行都是非常幸福的事,我希望在节后能够把幸福分享出来,这次朋友的婚礼办的非常圆满!节后我把照片给她时,她问我,怎么没有我穿红礼服的照片啊?我说~大姐啊!那餐厅把吃的做的那么好,谁有时间拍你啊
之后这女人无奈的表示,其他朋友也是那么说的!哈~
现在是玉米上市的季节~~黄灿灿的玉米是我最喜欢的食物之一!但是这种菜不适合用新鲜玉米制作哦~~把它们完整的弄下来还真是需要不少精力,我是看我家冰箱里放了好久的一罐玉米,想想怎么吃了它好,于是就想到这道菜!去买松仁还真是花了我一些精力,正好赶上十一,网购不发货,去来一份买没有,又去果园老农被告知10月4日才开始营业,可是.....4号天气不好拍照有限制.....5号晨晨的老祖要来,艾玛你看我容易吗?我追求美食的理想是多么的坚持不懈哇!到了6号一早这道菜终于做完了!等到中午老妈一来,正好加了一道菜吃。
原料:灌装玉米粒425克,松仁110克,红柿子椒半个,绿柿子椒半个,牛奶50ml,盐3.5克,糖3.5克,葱花适量
做法:
1.打开罐头,把里面的水倒出,保留玉米粒,清洗一下,青红柿子椒切成碎丁备用。
2:用平底锅开小火将松仁慢慢烘培出香味,待松仁微微变黄且变得油亮后倒出。
3:不要关火,调成大火,倒入油,油温起来后,放入切好的葱花爆香,然后倒入玉米粒和青红柿子椒片翻炒1分钟,然后调入盐和糖,翻炒均匀。
4:最后倒入牛奶,待汤汁快收干时,最后放入松仁,与其他菜一起翻炒均匀即可出锅。
多说几句:
a:一直很喜欢吃这道菜,虽说如此,可是我每次去外面却从来不叫这道菜,原因你懂得哈!那里面的松仁太坑爹了对吧!素以还是自己在家做来吃吧。
b:要想和外面的菜做的口感一致,秘诀就在于放入了牛奶啦,玉米和牛奶在一起就是有种香甜甜的味道!不管是这道菜,还是你做其他玉米的菜,都可以放入些牛奶,个人觉得加入些奶酪也会不错,亲们可以试试。
c:前面提到,松仁是我费尽心思才买到的,现在的松仁贵呀!以前怕贵又嘴馋就买带壳的吃,结果大部分都剥不开,最后恨恨的扔掉,这次果园老农的店员说真的很好剥,叫我不必担心,好吧,我又相信了一次,当然剥没剥的价钱可是差的相当可观的,因此推荐他家的东西还是比较好弄开的。
d这里说到松仁,这是坚果,油份很大的,做菜的时候不是越多越好的,到时候长豆豆啥的别怪我没说哈!
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