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焦糖炭烧腰果酥——甜蜜的下午茶甜点

焦糖炭烧腰果酥——甜蜜的下午茶甜点

欢迎关注我的微博:纯色酒心糖原料:1、低筋面粉115克,黄油55克,细砂糖40克,全蛋液12克,盐一点点;2、低筋面粉15克,腰果80克,黄油15克,细砂糖40克,全蛋液12克做法:制作饼皮:1、黄油自然软化后打发蓬松后倒入全蛋液继续搅打;2、筛入低筋面粉后揉成面团;3、将面团擀成厚度约1-1.5cm的片儿;4、将面片放入饼干纸上移入烤盘,烤箱温度150度烤15分钟后面皮发黄后取出;制作腰果焦糖酱:1、取一只小锅,小火将15克黄油放入融化,关火,待液体黄油温度降低至不热后倒入蛋液搅拌均匀,2、然后放入15克低粉,将颗粒抹平后,放入腰果焦糖酱;制作腰果酥:1、将烤好的面皮上均匀的倒入腰果焦糖酱,再次入烤箱170度烤约10分钟;多说几句:1、这次我直接用的炭烧味道的要过来制作,融合了焦糖的味道更有层次感;2、烤的温度不是固定的,根据自己的烤箱来定,只要饼皮变得黄色后即可,3、烤好后的味道是非常酥的,切的时候小心切碎哦。焦糖炭烧腰果酥——甜蜜的下午茶甜点


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