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意大利青酱烤翅根(含青酱制法)——翅根的华丽丽吃法

意大利青酱烤翅根(含青酱制法)——翅根的华丽丽吃法
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原料:翅根8根;青酱原料:罗勒40克,蒜味花生20克,橄榄油120ml,黑胡椒粉5克,盐3克,糖2克;做法:1.

将罗勒洗净后切碎,蒜味花生剥掉皮后切碎备用;2.

将罗勒碎、花生碎、橄榄油放入搅拌机搅碎;3.

搅碎后的青酱加入黑胡椒粉、盐和糖;4.

将翅根洗净后,用刀将腿跟处切断,然后向下捋,呈现锤子形态;5.

将翅根全部放入青酱中腌制1小时,甚至更久,盖上保鲜膜放入冰箱;6.

将翅根依次摆好,空气炸锅200度,工作20分钟;7.

空气炸锅工作一半时间时,需要取出抽屉将翅根换个面,以免受热不均。多说几句:1、青酱里面一般是用松子来增加香气,但蒜味花生一样可以起到这个作用,而且价格实惠哦!2、青酱容易氧化,因此做好的青酱请密封;3、青酱食用方式较多,常见的西餐厅里用来涂抹面包片,就是青酱,也可以做青酱意大利面吃哦!意大利青酱烤翅根(含青酱制法)——翅根的华丽丽吃法
意大利青酱烤翅根(含青酱制法)——翅根的华丽丽吃法

发表于2014-10-30 13:06:30

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