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很久没有来这里了,以前由于工作太忙根本没有多少时间能好好的静下心来读些好书。
现在我有大把的时间来好好的读个饱了。精神食粮是必不可少的哦。
 
近段时间的饮食也基本都是素食没有荤菜,人人都会做的,想想也就不用发上来了~
 
上周末做了一次荤菜——三杯鸡 其实应该也不是很正宗的做法就是按照自己的口味来随便做的。主要就是不费事很简单轻松!
 
超市买的海南本地鸡(海南的鸡都是非常非常油的,包括著名的文昌鸡)估计是当地人喜欢吃肥些的鸡:) 我把鸡皮下的油全部都剔除掉了。
 
这里要说一下为什么是“伪”三杯了;
记得台湾的三杯鸡做法好像应该是:一杯酱油、一杯麻油、一杯糖或者是一杯米酒?(杯子的大小就不知道了)
 
到我这里就根据自己的口味改动过了
我用的杯子是150毫升容量的杯子。
1)100毫升的生抽和约10毫升的老抽混合
2)150毫升的米酒
2)10毫升的麻油
以上材料全部倒入电饭煲内胆里。再根据自己口味加入冰糖适量、孜然粉、一个中等切碎的洋葱、姜片适量、4瓣蒜片。
放入处理干净的鸡用料汁抹匀放入冰箱腌制一个晚上,我早上起来后又给它翻了个身。腌到中午拿出来直接放到电饭煲中烧就可以了中途翻几次身颜色更均匀。
烧到汤汁快要干就可以了。
 
出锅了
 
 
近点看看,洋葱都烧没了:)
 
 
 
油润润的~
 
 
喜欢的就来尝尝吧~
 
 
 

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