材料：毛豆、新鲜虾、葱段、姜片、咖喱块

调料：盐、生抽

做法：（1）将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

         （2）取下一块咖喱块放入碗中，加入一些开水调开成咖喱酱，待用。

         （3）将新鲜虾去虾须虾线清洗一下、捞出，放在案板上用刀在虾的背部划开，待用。

         （4）再将剥好的毛豆下入清水锅煮开，煮至断生，捞出。

         （5）烧锅倒油烧热，下入姜片、葱段爆香。

         （6）随后，下入虾，加点翻炒一下。

           （7）接着，合入毛豆翻炒一下。

           （8）然后，搁入一些调开的咖喱酱，加一些水翻炒翻炒。

           （9）最后，加点盐、生抽调味炒匀，即成。