材料：茄子、醉麸

调料：生抽、芝麻油

做法：（1）将茄子去蒂折成段洗净，捞出待用。

      （2）将醉麸撕碎，待用。

      （3）随后，将茄子放入蒸锅中盖上盖，蒸软，取出放入大盘中晾凉。

      （4）接着，将晾凉的茄子撕成条。

      （5）然后，合入醉麸，加点生抽、芝麻油拌匀，即成。