材料：冬瓜、丝瓜、酸菜、虾仁（已清洗）

调料：料酒、鸡精

做法：（1）将冬瓜去籽去皮用清水淋一下，放在案板上切成块，待用。

       （2）将丝瓜去皮用清水淋一下，放在案板上切成滚刀块，待用。

     （3）将酸菜拆开包装取出一半，放在案板上切碎，待用。

     （4）烧锅倒油烧热，下入虾仁，加点料酒翻炒一下，盛出。

       （5）随后，利用炒虾仁的油，下入冬瓜翻炒一下。

     （6）接着，加一些水煮开，煮至冬瓜断生熟软。

     （7）然后，合入丝瓜和酸菜翻炒翻炒。

      （8）最后，合入炒好的虾仁翻炒一下，加点鸡精炒匀，即成。