材料：茭白、灯椒、素火腿

调料：盐、鸡精

做法：（1）将茭白剥壳用清水淋一下，放在案板上切成片，待用。

         （2）将灯椒去籽用清水清洗一下，放在案板上切成块，待用。

         （3）将素火腿拆开包装切取三分之一，放在案板上切成片，待用。

         （4）烧锅倒油烧热，下入茭白和灯椒，加少许水翻炒翻炒至断生。

         （5）接着，合入素火腿翻炒一下。

           （6）然后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。