材料：韭菜芽、毛豆、素火腿

调料：盐、鸡精

做法：（1）将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

         （2）将韭菜芽洗净、捞出，放在案板上切成段，待用。

         （3）取出素火腿取出一半，放在案板上切成小块，待用。

         （4）随后，将毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生捞出。

         （5）烧锅倒油烧热，下入毛豆和韭菜芽翻炒翻炒。