（2）将已杀的牛蛙洗净捞出，放在案板上切开，待用。

      （3）烧锅倒油烧热，下入蒜片和姜片爆香。

      （4）随后，下入牛蛙翻炒一下。

      （5）接着，合入鲜虾，加点料酒翻炒翻炒，煮开。

      （6）然后，加点生抽、盐、冰糖调味煮开，煮上2——3分钟，关火。

      （7）最后，搁入葱段。即可。