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材料:毛豆、腊鸡腿

调料:料酒、鸡精

做法:(1)将毛豆剥壳淘洗一下,待用。

         (2)将腊鸡腿用清水淋一下,放在案板上剁成块。

         (3)随后,剁成块的腊鸡腿放入盘中,加点料酒、鸡精,待用。

         (4)接着,将剥好的毛豆下入清水锅煮开,煮至断生,捞出。

         (5)然后,将放入盘中的腊鸡腿放在蒸锅中盖上盖,上蒸7——8分钟,开盖。

           (6)最后,合入毛豆盖上盖继续上蒸3——4分钟,即成。

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