材料：毛豆、腊鸡腿

调料：料酒、鸡精

做法：（1）将毛豆剥壳淘洗一下，待用。

         （2）将腊鸡腿用清水淋一下，放在案板上剁成块。

         （3）随后，剁成块的腊鸡腿放入盘中，加点料酒、鸡精，待用。

         （4）接着，将剥好的毛豆下入清水锅煮开，煮至断生，捞出。

         （5）然后，将放入盘中的腊鸡腿放在蒸锅中盖上盖，上蒸7——8分钟，开盖。

           （6）最后，合入毛豆盖上盖继续上蒸3——4分钟，即成。