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材料:橡皮鱼、姜片、葱花

调料:料酒、白醋、白糖、生抽、水

做法:(1)将橡皮鱼去头剥去皮去内脏洗净、捞出,控干水分,待用。

      (2)取1勺料酒、2勺白醋、3勺白糖、4勺生抽、5勺水调匀成糖醋汁,待用。

      (3)烧锅倒油烧热,下入橡皮鱼两面煎一下。

      (4)接着,搁入姜片,倒入调好的糖醋汁煮开,煮至汤汁浓稠,关火。

      (5)然后,搁入葱花,即成。

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